Chimie Organique - Organik Kimya

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La chimie organique est une branche de la chimie concernant la description et l'étude d'une grande classe de molécules à base de carbone(Organik kimya, karbon temelli büyük moleküller üzerinde çalışan ve onları tanımlamayla ilgilenen bir branşdır.): les composés organiques(organik bileşikler).

Bien qu'il y ait un recouvrement avec la biochimie, cette dernière s'intéresse spécifiquement aux molécules fabriquées par les organismes vivants.(Her ne kadar biyokimya ile örtüşse de, ikinci ilgilendiği özel olarak yaşayan organizmalar vasıtasıyla moleküllerin üretimidir.) La matière organique ainsi que les composés organiques sont au cœur de ces disciplines.(Organik materyaller organik bileşiklerle birlikte bu disiplinlerin kalbini oluştururlar.) On les désigne sous le terme de " substances " organiques.(Organik "maddeler" olarak adlandırılırlar.)

Historique(Tarihi)

Au début du XIX^e siècle, les chimistes pensaient généralement que les composés des organismes vivants étaient trop complexes de par leur structure et grâce à une 'force vitale' ou vitalisme que l'homme ne pouvait pas synthétiser, ces composés étaient particuliers du fait qu'ils pouvaient se reproduire.(19. yüzyıl başlarında, kimyagerler genel olarak yaşayan organizmalar tarafından üretilen, yapılarıyla ve zarafetiyle bir yaşam gücü veya canlılığı insanlar tarafından sentezlenemeyen, aşırı karmaşık bu bileşiklerin yeniden üretilebilmeleri bakımından özel olduğunu düşündüler. Ils appelèrent ces composés 'organiques' et continuèrent à les ignorer.(Bu bileşikleri organik olarak adlandırdılar ve görmezden gelmeye devam ettiler.)

La chimie organique s'oppose par ailleurs à la chimie minérale (ou inorganique), laquelle s'occupe de l'étude des substances issues du monde minéral (la Terre, l'eau et l'atmosphère).(Organik kimyaya karşı olarak başka bir yerde mineral( ya da  inorganik) kimya, dünya minerali maddelerin(topraktaki, sudaki ve atmosferdeki) incelenmesi ile ilgilenir. Cette séparation tient au fait que jusqu'au début du XIX^e siècle, on pensait que contrairement aux substances minérales, il était impossible de synthétiser des substances organiques sans l'intervention d'une force vitale non expliquée.(Bu ayrım, 19. yüzyılın başlarına kadar, mineral maddelerin aksine açıklanamayan hayati bir gücün müdahalesi olmadan sentezlenmesi imkansız olan organik maddeler olduğuna inanılmasından kaynaklanmaktadır.) Depuis la synthèse accidentelle de l'urée par Friedrich Wöhler en 1828, nous savons qu'il n'en est rien, si bien que cette séparation n'a plus lieu d'exister.(O zamandan sonra 1828'de Friedrich Wöhler tarafından tesadüfi üre sentezinden beri, bunun böyle olmadığını biliyoruz, vu yüzden bu ayrımın artık var olması gerekmiyor.) De 1850 à 1865, le chimiste français Marcellin Berthelot (1827-1907), professeur au Collège de France, se consacre à la synthèse organique et reconstitue le méthane, le méthanol, l'éthyne et le benzène à partir de leurs éléments, et expose ses théories dans son livre la Chimie organique fondée sur la synthèse.(1850'den 1865'e, Fransız kimyager Marcellin Berthelot(1827-1907), Collège de France profesörü, kendini organik sentezine ve metanın, metanolün, etinin ve benzenin elementlerine ayırıp yeniden yapılandırılmasına adıyor, ve teorilerini Senteze Dayalı Organik Kimya kitabında ortaya koyuyor. Actuellement, on peut synthétiser près d'un million de composés, parmi lesquels rares sont les produits que l'on trouve dans la nature.(Şu anda milyona yakın bileşik üretebiliyoruz, doğada çok azı bulunan.) 

La chimie organique se définit maintenant simplement par l'étude des composés à base de carbone autre que les oxydes, les cyanures, les carbonates et les carbures.(Organik kimya artık basit olarak oksitler, siyanürler, karbonatlar ve karbürler dışındaki karbon temelli bileşiklerin incelenmesiyle tanımlanır.) On l'appelle également la chimie du carbone.(Ayrıca karbon kimyası olarak da adlandırılır.)

Caractéristiques(Karakteristik)

La raison pour laquelle il existe autant de composés carbonés est la capacité du carbone de former des liaisons covalentes avec lui-même et donc de former de nombreuses chaînes de différentes longueurs, ainsi que des cycles de différentes tailles.(Bu kadar çok karbon bileşiğinin olmasının nedeni karbonun kendisiyle kovalent bağlanma formu kapasitesi ve bu yüzden farklı uzunluklarda birçok zincir oluşturabilmesi yani farklı boyutlarda döngüler oluşturabilmesidir. La plupart des composés organiques sont fort sensibles à la chaleur et se décomposent généralement au-dessus de 200°C.(Organik bileşiklerin çoğu ısıya çok duyarlıdır ve 200°C üzerinde ayrışırlar.)  Ils ont tendance à être peu solubles dans l'eau, en tout cas moins solubles que les sels inorganiques.(Suda az çözünür olma eğilimine sahiplerdir, tüm durumlarda inorganik tuzlardan daha az çözünürler.) En revanche, et à l'inverse de tels sels, ils ont tendance à être solubles dans les solvants organiques tels que l'éther ou l'alcool.(Öte yandan ve bu tür tuzlardan farklı olarak, alkollü veya eterli organik çözeltilerde çözülme eğilimindelerdir.) D'une manière générale, on peut retenir que les semblables (molécules plus ou moins polaires, protiques etc.) dissolvent les semblables.(Genel bir şekilde, benzerlerin benzerleri(az çok polar moleküller, protikler, vs.) çözdüğünü söyleyebiliriz.

Représentation(Temsil)

Les composés organiques sont constitués essentiellement d'atomes de carbone et d'hydrogène.(Organik bileşikler esasen karbon ve hidrojen atomlarından oluşur.) Dans un souci de simplification, les chimistes ont pris l'habitude de représenter les molécules qu'ils manipulent sans faire figurer les atomes de carbone et d'hydrogène.(Sadeleştirme adına, kimyagerler, manipüle ettikleri molekülleri karbon ve hidrojen atomlarını dahil etmeden temsil etmeye alışmışlardır.) Cette représentation est appelée formule topologique.(Bu temsiller formül topolojisi olarak adlandırmıştır.) 

Familles(Aileler)

Composés aliphatiques(Alifatik bileşikler)

Ce sont des chaînes de carbone qui peuvent être modifiées par des groupes fonctionnels.(Fonksiyonel gruplar ile modifiye edilebilen karbon zincirleridir.)

• Les composés carbonés (hydrocarbures) - karbon bileşikleri (hidrokarbürler)
  • Les alcanes - alkanlar
  • Les cycloalcanes - sikloalkanlar
  • Les alcènes - alkenler
  • Les alcynes - alkinler
  • Les allènes - allen

• Les composés oxygénés - oksijen bileşikleri
  • Les alcools - alkoller
    • Les alcools allyliques - alil alkoller
    • Les alcools homo-allyliques - eş alil alkoller
  • Les éthers - eterler
  • Les époxydes - epoksiler
  • Les oximes - oksimler
  • Les cétals (et les hémi-cétals, les acétals, les hémi-acétals) - setaller ( ve yarı setaller, asetaller, yarı asetaller)
  • Les cétones - ketonlar
    • Les cétones α-β-insaturés - α-β-doymamış ketonlar
    • Les énols - enoller
  • Les aldéhydes - aldehitler
  • Les acides carboxyliques et leurs dérivés: - karboksil asitler ve türevleri:
    • Les esters (et les lactones) - esterler ( ve laktonlar)
    • Les amides (et les lactames) - amidler ( laktamlar)
    • Les halogénures d'acyles - halojenür asitler
    • Les anhydrides - anhidritler
  • Les cétènes - ketenler
  • Les isocyanates - izosiyanatlar
  • Les ortho-esters - orto-esterler
  • Les glucides - karbonhidratlar

• Les composés azotés - azot bileşikleri
  • Les amines - aminler
  • Les imines - iminler
  • Les énamines - enaminler
  • Les nitriles - nitriller
  • Les iso-nitriles - izo-nitriller
  • Les amides (et les lactames) - amidler ( ve laktamlar)
  • Les isocyanates - izosiyanatlar
  • Les oximes - oksimler
  • Les azotures - azidler

• Les composés halogenés - halojen bileşikler
  • Les halogénures d'acyles - asil halojenürler
  • Les dérivés halogénés - halojen türevleri
• Les composés phosphorés - fosfor bileşikleri
  • Les phosphines - fosfinler

    composés aromatiques(Aromatik bileşikler)

    Les composés aromatiques contiennent un cycle d'atomes de carbone du genre de celui du benzène ou similaire.(Aromatik bileşikler benzen veya benzeri, bir tür karbon atomlarından oluşan halka, içerirler.) Si le cycle contient un atome autre que du carbone, on parle d'hétérocycle.(Eğer halka başka bir karbon atomu içerirse, ona heterosiklo deriz.)

    • Les composés du benzène - benzen bileşikleri
      • Le benzène et ses dérivés - benzen ve türevleri
      • Les benzoïdes (Benzènes polycycliques) - benzoitler (Benzen polisiklik)
      • Les fullerènes - fullerenler
      • Les phénols - fenoller
      • Les amines aromatiques - aromatik aminler
    • Les hétérocycles - heterosiklolar
      • La pyridine - piridin
      • Le furane - furan
      • Le thiophène - tiyofen
      • Le pyrrole - pirol
      • La porphyrine - porfirin
      • La chlorine - klorin

    Autres(Diğerleri)

    On peut également citer les composés issus d'autres branches reliées à la chimie organique:(Organik kimya ile ilgili diğer dallardan da bileşiklerden alıntı yapabiliriz:)

    • Les polymères - polimerler
    • Les composés organo-métalliques - organik metal bileşikler
    • Les ylures de phosphore - fosfor ilidler
    • Les bases très forte (20 - çok güçlü bazlar
    • les hydrures - hidrürler
    • les ions amidures - iyon amidürler
    • les ions alcoolates - iyon alkolatler

    Réactions(Tepkimeler)

    • Acylation de Friedel-Crafts - Friedel yapımı asilasyonlar
    • Alkylation de Friedel-Crafts - Friedel yapımı alkilasyon
    • Addition nucléophile -  nükleofilik ekleme
    • Aldolisation/Cétolisation - Aldolizasyon/Ketolizasyon
    • Catalyseur et réaction d'Adkins - Adkins katalizörü ve reaksiyonu
    • Crotonisation - krotonizasyon
    • Élimination - eliminasyon
    • Estérification - esterleşme
    • Oxydation de Kornblum - Kornblum oksidasyonu
    • Oxydation de Swern - Swern oksidasyonu
    • Oxydation d'un alcool - alkol oksidasyonu
    • Réaction de Diels-Alder (Cycloaddition) - Diels-Alder reaksiyonu (Sikloadisyon)
    • Réaction de Pinner - Pinner tepkimesi
    • Réaction de Wittig - Wittig tepkimesi
    • Réaction de Wolff-Kishner - Wolff-Kishner tepkimesi
    • Réactions de Wurtz et de Wurtz-Fittig - Wurtz ve Wurtz-Fittig tepkimeleri
    • Réarrangement de Beckmann - Beckmann yeniden düzenlemesi
    • Réduction de Birch
    • Réduction de Clemmensen
    • Substitution électrophile aromatique - Aromatik elektrofilik yer değiştirme
    • Substitution nucléophile - nükleofilik yer değiştirme

    Règles élémentaires(Temel kurallar)

    • Règle de Markovnikov - Markovnikov kuralları
    • Règle de Zaïtsev - Zaïtsev kuralları